Cara menyimpan daging kurban di kulkas agar awet dan tetap segar!

Cara menyimpan daging kurban di kulkas agar awet dan tetap segar!

Harga Daging Sapi di Sleman Naik Rp5.000 Per Kg - Harianjogja.com

 

Bagi yang prihatin dengan cara menyimpan daging kurban Idul Adha untuk disimpan di lemari es, simak langkah-langkah berikut ini.

Beberapa hal harus diperhatikan agar daging Idul Adha awet saat disimpan di lemari es.

Pada Idul Adha, umat Islam pasti akan membagikan daging Gulbani untuk para Gulbani tersebut.

Demikian juga, mereka yang tidak melakukan pengorbanan akan menerima jatah daging.

Idul Adha adalah saat dimana daging Gulbani dibagikan dalam jumlah besar.

Berikut cara menyimpan daging Idul Adha agar awet disimpan di lemari es

1. Gunakan kertas isap
Bagi yang ingin menyimpan daging Idul Adha di lemari es dan membuatnya awet, langkah awal bisa menggunakan kertas daging.

Ketangguhan daging akan membuatnya bertahan selama berhari-hari.

2. Tas ziplock
Anda bisa menggunakan kantong Ziplock untuk menyimpan daging agar lebih awet.

Setelah dilapisi dengan kertas daging, masukkan ke dalam kantong ziplock untuk meminimalkan paparan udara.

Jika ingin mengawetkan daging Idul Adha dalam waktu lama, bisa juga menggunakan paper freezer berritsleting.

3. Ambil sedikit daging dan tutup rapat
Jika Anda hanya menggunakan sebagian daging dan ingin membekukannya kembali, sebaiknya gunakan sealer plastik.

 

Bungkus kembali daging kurban yang sudah dibuang sebagian.

Namun, Anda tidak boleh hanya menggunakan sebagian daging dan menyimpannya kembali karena kualitas dan rasanya akan menurun.

Mengetahui cara menyimpan daging persembahan tanpa lemari es adalah penting, terutama jika Anda mendapatkan banyak daging sekaligus. Tidak semua daging harus dibekukan di lemari es.

Apalagi saat listrik padam suatu saat, membiarkan daging berlama-lama di suhu ruangan bukanlah pilihan yang tepat. Ada banyak cara untuk menyimpan daging persembahan tanpa lemari es.
artikel perantara taboola

Di masa lalu, sebelum pendinginan atau listrik menjadi hal biasa, orang harus menemukan cara kreatif untuk menjaga daging agar tidak membusuk, karena seringkali tidak ada tempat untuk membeli potongan daging segar setelah hewan disembelih dan dimutilasi.

Ini masih bisa dilakukan hari ini. Berikut merdeka.com rangkum cara menyimpan daging sesajen tanpa kulkas yang mudah dipraktikkan:

Cara mengawetkan daging kurban tanpa kulkas adalah dengan merendamnya dalam cuka. Laporan dari thehomesteadinghippy, Anda harus sangat teliti saat menggunakan cara ini. Bahkan menggunakan cuka dengan pH 4,6 sehingga daging benar-benar aman untuk disimpan. Jangan lupa untuk merendam daging dalam wadah yang tertutup rapat secara higienis.

direndam air garam

Cara menyimpan daging kurban tanpa menggunakan lemari es ini membuat tekstur daging lebih lembab dan lembab saat disajikan nanti. Siapkan wadah yang sudah disterilkan dan tambahkan air garam dan daging yang ingin disimpan.

Jangan lupa untuk menutupnya rapat dan pastikan untuk menyimpannya di udara yang relatif sejuk. Sebuah laporan dari outdoorhappens.com menunjukkan bahwa jika suhu udara tempat Anda menyimpan daging dengan cara ini terlalu tinggi, dapat membuat daging menjadi kurang tahan lama.

Pengeringan dan pengasinan daging

Cara menyimpan daging kurban tanpa kulkas adalah dengan mengeringkan dan mengasinkan atau membuat dendeng.

Setelah semua lemak dihilangkan dan diiris tipis, daging dijemur. Juga, nenek moyang kita menyembuhkan daging dengan garam. Garam menyerap air, mengeringkan daging, dan mencegah pertumbuhan bakteri.

daging kaleng
Cara menyimpan daging kurban selanjutnya tanpa kulkas adalah pengalengan. Dengan pengalengan bertekanan, semua jenis daging dapat diasinkan. Berikut adalah instruksi dari WikiHow tentang mengawetkan daging giling dengan pengalengan:

Bentuk daging cincang menjadi roti atau bola.

Masak hingga agak kecoklatan.

Sebelum pengalengan, tiriskan daging untuk menghilangkan lemak berlebih.

Isi toples dengan 2-3 inci air.

Isi toples dengan sisa.

Tambahkan kaldu sapi mendidih, jus tomat, atau air, sisakan 1 inci ruang.

Setelah tekanan dinyatakan ke tingkat yang diinginkan, proses pengalengan diatur waktunya.

Proses dalam panci bertekanan selama 75-90 menit tergantung ketinggian.

Setelah proses selesai, keluarkan toples dari api dan biarkan dingin.

Jangan dibuka sampai benar-benar dingin dan terkompresi secara alami.

Cara menyimpan daging kurban tanpa kulkas adalah melalui pengasapan.

Ini adalah metode pengawetan daging tradisional tertua.

Ini terutama digunakan di area di mana pengeringan udara atau pengeringan daging terlalu lembab.

Perlu diketahui bahwa asap mengandung karsinogen (racun) yang dapat menyebabkan gangguan kesehatan yang serius. Dengan pemikiran ini, bacon dianjurkan untuk dikonsumsi dalam jumlah sedang.

Daging dehidrasi

Ini adalah metode yang sangat populer di Afrika Selatan karena pengeringan steak menghasilkan kaldu kering (mirip dengan dendeng di AS).

Yang Anda butuhkan hanyalah dehidrator atau kotak billet (ini dapat dengan mudah dibeli secara online atau di toko perangkat keras). Anda juga bisa membuatnya sendiri jika mau.

Bola lampu dan kipas yang baik akan mengeringkan daging dalam beberapa jam hingga beberapa hari.

Dehidrasi menghilangkan air dari daging tanpa kehilangan nilai gizinya, menjadikannya cara yang bagus untuk menyimpan daging tanpa pendinginan.